Ensalada de Pulpo a Mi Manera
08 Marzo 2014
Si desea, puede utilizarse masa de cerdo en lugar de costillas.
90 minutos
6 porciones
Ponga las berenjenas con agua y sal; reserve.
Sazone la carne con orégano, jugo de piña, salsa inglesa, sal y pimienta y déjela reposar por una hora.
Caliente el aceite con la azúcar y sofría las costillas hasta dorar, agréguele pasta de tomate, sopa de tomate, pimientos, aceitunas y las tres tazas de agua. Tape la carne y déjela hasta que estén blandas. Por último agréguele cilantro, sal y pimienta.
¡Bendiciones y Buen Provecho!
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