Ensalada de Pulpo a Mi Manera
08 Marzo 2014
90 minutos
4 porciones
Poner el lambí a hervir por espacio de una hora o hasta que ablande, picar en cubos y reservar. Sofreír en el aceite ajo, cebolla, tomates, ajíes, sal y pimienta. Agregar pasta de tomate, salsa de tomate y el alcaparrado. Poner el agua y dejar que cueza un minuto. Agregar el lambí.
Rectificar sal y pimienta, agregarle el vino y poner salsa picante al gusto.
Decore con las rodajas de limones.
Servir con tostones o arroz blanco.
¡Bendiciones y Buen Provecho!
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